Estrategia en alimentos SA de CV
Excelencia en Productos para la Industria Alimentaria

1. Mezclar la levadura con “HARINA ESTRALI ROSCA DE REYES”
2. Adicionar el huevo y mezclar a velocidad media durante 3 minutos
3. Adicionar poco a poco el agua, mezclar hasta que la masa adquiera
una consistencia de liga (brillosa y lisa)
4. Colocar la masa en un recipiente engrasado y reposar 60 minutos
5. Formar y fermentar 60 a 80 minutos
6. Hornear a 180°C
7. Enfriar y decorar

1. Mezclar la levadura con “HARINA ESTRALI PAN DE MUERTO”
2. Adicionar el huevo y mezclar a velocidad media durante 3 minutos
3. Adicionar poco a poco el agua, mezclar hasta que la masa adquiera
una consistencia de liga (brillosa y lisa)
4. Colocar la masa en un recipiente engrasado y reposar 60 minutos
5. Formar y fermentar 60 a 80 minutos
6. Hornear a 180°C
7. Enfriar y decorar

1. Mezclar en un recipiente las cantidades indicadas
2. Batir con batidora a velocidad baja hasta que esté  bien mezclado
3. Continuar batiendo a velocidad media durante 4 a 5 minutos
4. Colocar la mezcla en un recipiente engrasado con “Desmolpan”
5. Hornear a 180-190°